一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

ついていけないよ。

おはようございます!



今朝も晴天!秋晴れというよりは汗ばむ陽気だとか... 最高気温31℃まで!ただ朝晩はすっかり秋のようですので着るものや体調管理には注意が必要ですね!
お昼は冷たいうどんだわな!今日もしっかり仕込みました〜食べに来て下さい。





さてさて深夜にiPhoneの新機種が発表になりましたね〜
今度は8、8Plus、X(テン)の3機種だそうです。誕生10周年を記念してのXなんですね!ウチのお店と同じ歳なんだ。
今、私が使用しているのは6なのでそろそろ買い替え時期かな… ただ価格も破格ですね〜
Xは10万円をついに超えて来ました〜 パソコン並みですよね。正直、スマホに10万超えは…(^^;;
どんどん便利になって行くのは良いのですが、操作や財布もついていけないってのが正直なとこです。でも買っちゃうんだろうな(苦笑)




そうこうしてたら時間だわ。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/









  1. 2017/09/13(水) 10:48:50|
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「落ち鱧」ってご存知?

おはようございます!



今朝は雨ですね〜。。。一日、降ったり止んだりの不安定な空だそうです。
気温も30℃までと蒸し暑そうw 昨日のブログで今年最後の真夏日か?なんて書きましたが今日も明日も最高気温30℃の予報やんけ!まったく当てにならない週間予報だこと…




さて!今週も『鱧すき』が連日続きます。
鱧って夏の食べ物だよね〜なんてよく言われます。どうやら鱧には年二回の旬があるそうで、最初は初夏6〜7月の時期。7月後半になると産卵期を迎え痩せてしまい風味が落ちるとか… そして二回目は秋!産卵を終え食欲旺盛で脂も乗ってくるこの時期は「落ち鱧」と言われ脂の持つ深みのある旨味が特徴だとか!
京都などではこの時期「松茸ハモ」と称され鱧と松茸コンビが絶妙&絶品とのことです。

詳しくはGoogle先生に聞いて見て下さい。

松茸プラスして〜なんてリクエストにも対応できるかもしれませんので遠慮なく言って見て下さい。無理な時は無理とお断りしますのでね(^^;;

IMG_3736.jpg



ではでは時間になりましたね。

本日も雨ですが、皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2017/09/12(火) 10:45:00|
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孤高の麺職人!

おはようございます!



今朝は快晴?先ほどこの辺りはサーっと雨が降りましたが今は太陽が!
今日も概ね良いお天気のようで30℃くらいまでだとか… この先の週間予報を見ても30℃まで行く日がありません。今年最後の真夏日になるかもね!もう秋ですお。




さて昨日は定休日。
午前中に買い出しと仕込み。午後は家でゆっくりして夕方から埼玉の奥地、飯能まで!
池袋から特急「レッドアロー号」に乗車して楽チンの40分!列車の旅。目的は飯能の「手打ちうどん 如水」!彼とはもう10年近くの付き合いかな?歳も近くナニかとね… 

名古屋にもこの間、一緒に行った仲。そんな彼が、たった一人で手打ちで「パスタ」「ラーメン」「うどん」「きしめん」「味噌煮込み」までを作るという企画に参加!
讃岐でうどんの修行もし、埼玉でラーメンの修行もし、先日の名古屋できしめんを学び、最近パスタにも手を出し始めたとかで食べてやらにゃ彼も育たない!ということでね(笑)

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作る方も作る方なら、食べる方も食べる方。参った!全てほぼ一人前で提供され最後は動けなくなりましたよ(>_<)。。。


彼のポテンシャルを改めて感じたと同時に、ちょっと可笑しいとも思えてね...
是非!皆様も埼玉の奥地ですがこれからの季節、秩父での紅葉の後にでもお立ち寄り下さい!ラーメン、パスタ、きしめんは彼の気分なので、その時お店にあるかは保証しませんが(笑)



そんな炭水化物攻撃の後に、自分が今度はうどん作る苦行という。。。 いや、しっかり美味しいの出来ました!

今週もどうぞよろしくお付き合い下さい。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2017/09/11(月) 11:18:59|
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夜はお酒の会で貸切営業となります!

おはようございます!



今朝も快晴!気持ちの良い秋晴れ?です。秋晴れっていうには少しまだ暑いかな…
今日も昨日と同じくらいで30℃くらいまで上がりそうですが、もう夏のようなジメっとねっとりくる暑さはありませんね!今日も気持ちよく一日過ごしたいと思います。




さて既報の通り
今日の夜の営業は「お酒の会」がありますので、一般営業はお休みとなります。
お間違いないようよろしくお願いいたします。



さあ〜貸切の料理でてんてこ舞いな朝。
まだまだやること満載で… 間に合うのか?やれるのか? いっつもこんな感じで時間に追われてる。
まあボヤいても仕方ないので現場に戻ります。


本日も皆さんのお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2017/09/09(土) 10:50:05|
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生存確認?

おはようございます!



今朝は晴れてます!気温も上がるようで30℃まで行くそうです。
久しぶりに暑くなるのかな〜 最近は温かいのばっかりだったので冷たいうどん用意しておきます!



さて今日も時間がありません。



無理にこのブログを更新するのもどうか?と思ってきました。。。
まあ生存確認、営業確認のためにがんがります!


ではではすみません。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2017/09/08(金) 10:47:30|
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