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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

思い!

おはようございます!

いや~参りますね、この暑さ。。。毎朝同じ書き出しで申し訳ないと思いつつ、外に目をやると強烈な日射し。今日も各地のプールは賑わう事でしょう。あ~行きたい。。。

昨日、お昼の営業は前日同様に女性の団体さんが多く11時半くらいから戦場に。暑い中、長い事外でお待ち下さり本当に感謝致します。13時台も今度は男性の団体さん!4名、6名、4名、5名と最後のお客様が帰られたのは15時。ヘトヘトのお昼でした。

夜の営業は、前半は静かな週末の夜でしたが予約の常連さんが来て下さった頃からにわかに忙しくなりパタパタと店内を。20時半に麺売り切れの充実した一日でした。

暑い中、多くのお客様ご来店ありがとうございました。

ここ数日、多くのお客様に『大将!美味しかった~』と帰り際に声をかけて頂きます。狭い店内、お客様の顔を拝見できる利点もあり、カウンター越しに会話も出来ます。初めて来た下さった方も常連さんでも『ご馳走さま!美味しかったよ~』と言って下さると本当に自分でお店を営んで良かったと思える瞬間。
一生懸命に心を込めて作った料理は必ず食べて下さる方に伝わる。以前、ある料理屋さんで言われた事があります。まだまだの所ばかりですが、せめて一生懸命に、食べて下さる方を思い心をこめて”うどん”を今日も作ります。
思いという原動力!暑さに何か負けないよ~

さあ!今日は土曜日。さぬきの夢2000の日です!讃岐の方が思いを込めて作った小麦、讃岐の製粉業の方が引いて下さった粉。大事に麺にしてうどんにして食べてもらいます。よし!打とう。

皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/09/04(土) 10:16:44|
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