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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

8:2!

おはようございます!

今朝も燦々と太陽が照りつけています。。。近所の方に『うどん屋さんの厨房は大変そうだね~』と挨拶され、嘘でも大丈夫ですよ~と言えない自分がそこに。『水分取って頑張ってよ~』と励ましてくれ感謝!感謝!今日も暑さとの闘いですが頑張って一日乗り越えたいと。

昨日、お昼の営業は何故か温かいお出汁のうどんが良く出ました。比率では冷たい8:温かい2でしたが、この時期にしてはビックリ!女性の方が多かったのも要因かも。13時台も多くのお客様が来て下さり充実のお昼でした。

夜の営業は、開店早々からお客様が次々でしたがピタッ!と止まり予約の方が来て下さった19時には貸し切り状態。。。まあ、こんな日もありますと言い聞かせ、予約の方も常連さんでしたので普段お話出来ない分も補えました。

暑い中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

今日も、夜に団体さんの予約が入っています。築地が今日はお休みですので、一品料理も数品考えて追加しなければ・・・午後も休めそうにないな。頑張るべ~

暑いですが、冷たいうどんズルズルと食べて元気になって下さい!皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/07/28(水) 10:13:39|
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