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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

調子が悪くなってきた!

本当に寒くなりました。毎日、同じ台詞を書きたくありませんが・・でも寒い!蔵之介の店内は狭い事もあり換気がうまくいかない時があり、メガネのお客様が来店された時に曇ってしまう事があります。店内への吸気が少し足りないようです。工事会社には依頼しているのですが!
もう一つ調子が悪い物が!生ビールのサーバーです。一昨日に水漏れ、昨日は冷却しない、といった現象でサービスマンに来てもらって修理してもらったはずが・・・。今日も、生ビールの泡ばかり。泡ばかりと言う事は冷えてない証拠です!もちろんお客さんには出せません。幸い瓶ビールがあったのでなんとか対応しましたが・・・。連休前の今日の営業で大変ご迷惑をお掛け致しました。まだ数ヶ月しか使ってない新品ですので初期不良かな?機械ごと交換するそうです。

今日の蔵之介
お昼の営業は大盛況でした。皆さん今日がお給料日だったのでしょうか?いつも以上に天ぷら物が良く出まして、準備していたネタがほぼ完売状態で急きょ野菜などを切り込みました。外にも数組のお待ちのお客様、いつもは5~10分くらいで店内に入れるのですが今日は、席とお客様の人数が合わず20分くらい待たれた方も。本当にありがとうございました。

夜の営業は、連休前の営業にしては少し寂しかったかな。しかし、常連さんをはじめ最近よく来てくださる方などで賑わいました。こう寒いと熱燗がよくでます!蔵之介では燗をつける時は、ちろり(酒タンポ)にお酒を入れ、それをうどん釜へ。数秒で熱燗になります。ちょっと放っとくと大変な事になりますので注意が必要!

今月は寂しい日が多かった印象ですが、ここに来て盛り返して来ました。月末に向け明日もがんばります!明日は祝日ですのでお昼のみの営業です。皆様のご来店お待ち申し上げております。
  1. 2007/11/22(木) 23:56:22|
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