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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

寒い!寒い!寒い!

今日も一段と寒い一日でした。12月下旬~1月初めの気温だそうです。今朝初めて、手袋、ニット帽、ダウンと完全フル装備で出発した私!駅に着くと似た様な格好の方が結構いました。冬本番になってきましたね。

本日の蔵之介
先週より寂しい日が続いていますが、今日はちょっぴり日差しが見えて来ました。こう寒いと温かいうどんの注文がほとんどで、そんな中でもお汁のかけダシ系がとても良く出ました。明日は、ちょっと多めに準備しないといけないかな?

夜の営業は、久しぶりのお客様や、最近よく来てくださるサラリーマンさん、多分初めて来てくださったお客様と月曜日にしては賑やかな営業でした。夜は昼とは違い、釜卵うどんや、讃岐ぶっかけ(温)を中心に良く出ましたね!先日からの『辛味大根のおしぼりうどん』も以前好評です!辛味大根が入荷しだい、また突然メニューに加えたいと思ってます。

香川では寒い時には郷土料理の一つ『しっぽくうどん』を食べて暖まります。このしっぽくうどんとは、大根や人参などの野菜類をかけダシで煮込んでうどんにかけていただく一品です。私の修行先でも冬になると人気メニューの一つでした。今後、蔵之介でも試験的にメニューに加えて行くつもりですのでお楽しみに!本当に暖まりますよ!

さあ今週も始まりました!元気よく明日もがんばるぞ!
  1. 2007/11/19(月) 23:56:38|
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