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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

ブログ書くのがつらい!

今日は朝から少し曇り空!気温も低く肌寒く感じます。私は今日も早起きして出勤。今日は土曜日なので少しだけ生地の量を減らしました。

本日の蔵之介
いやぁ~今日も寂しいお昼でした。土曜日にお休みする事が度々あったので・・・。『定休日を早く決めた方が良いのかも』と嫁さん言われてしまいました。今までの数字からすれば土曜、日曜日の来客数が平日に比べると天と地の差があります。
私がお店を開く時、一番来てほしいお客様は週末の「お家族連れ!』でした。今の蔵之介では、とてもご家族を収容できるお店ではありません。今日も一組子供さん連れのご家族が来店してくださいました。狭い店、カウンター席になりました。3歳くらいの女の子かなごめんね高い椅子で。店主としては、週末営業をしたいのですが結果が伴いません。こんな決断も出来ないなら経営者失格かな?ちょっぴり考え込んでしまいます。

夜の営業は、はっきり言って寂しい営業でした。最低の数字ではありませんが、蔵之介も開業して半年近くこの結果はとても考えさせられますね!とても落ち込みます。

こんな日はブログを書くのも本当につらい!皆さん今日は勘弁してください。

明日は蔵之介お休みです。また月曜日からがんばりますね!



  1. 2007/11/18(日) 00:11:20|
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