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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

本気で!

おはようございます!

今朝は雨降り。。。昨日から続いていますがお昼には止むそう?本当かな。期待してます!明日は30℃近くまで気温が上がり晴れ予報。今日のうちに準備出来る物はしておかなきゃ!

昨日、お昼の営業は開店間もなく弱い雨が降り始め、皆さん傘を持ってのご来店でした。11時台~12時半くらいまでは忙しくさせて頂きましたが、後半に大失速。。。今月のワースト記録となってしまいました。ん~残念。気を取り直して!
13時半頃に来て下さった男性の方、食べ終わると『実はうどん屋を開業したいのですが』との事でした。まったくの素人さんですが今年中に開業したいと・・・『手打ちは無理なので機械で』と。私が知っている機械メーカーが運営しているうどん学校や、そこを卒業して立派に営業されているお店を数件ご案内しましたが、最終的に香川での修行に難色。詳しいお話は、営業中でしたので出来ませんでしたが、ちょっと難しいような気が致しました。ブログを見てるとの事なので改めて、どのうどん屋さんも必死に営業しています。機械でも本当に難しく経験が必要です!本気にならなきゃ無理だと思いますよ。偉そうにすみません。相談はいつでものりますのでご連絡下さい。

夜の営業は、開店早々に遠方より久しぶりのお客様。お話しているうちに、少しづつ忙しくなりピークは20時頃でした。常連さんがGWに愛媛に帰省され、じゃこ天の話やら、今!高知が熱い!との情報も。大河ドラマの影響大ですね。

雨の中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今日も頑張ります。時間がだいぶ押して来た~やばい。
  1. 2010/05/20(木) 10:13:49|
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