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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

五月晴れ!

おはようございます!

今朝は快晴です!昨日の雨もすっかり上がり、気温も25℃まで上がるようです。お昼は半袖でも良さそうですね!

昨日、お昼の営業は何とか13時半くらいまで雨も降らずに営業する事が出来ました。前半はいつもより元気がありませんでしたが、13時を過ぎるとお客様が続々と!閉店間際まで忙しくさせて頂きました。

夜は、金曜日ですので後半の19時半頃から一気に忙しくなる傾向ですが、昨晩もまさにその通りでした。常連さんや会社帰りの方、ご夫婦さんにご近所さんと多くのお客様ありがとうございました。

ご来店くださいましたお客様ありがとうございました。

今週は、休みも多くあっと言う間の一週間でしたが、休んだ分しっかり仕事したいと思います!土曜日ですので”さぬきの夢2000”の日です。気温も上がり製麺も難しくなってきましたが今日もバッチリ仕込み終わりました!
皆さ~ん、夢2000の冷たいぶっかけ!なんていかがでしょう。モチモチで美味しいですよ!

お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄り下さいませ。
  1. 2010/05/08(土) 10:12:25|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<待望の入荷ですよ~! | ホーム | 今日もがんばるぞ~!>>

コメント

夢2000、夜もあるといいですね!

難しいのはわかってますが、土曜に行けないファンのために、水曜の夜限定10食、あるいは予約でなど。
素人は是非食べ比べしてみたいです。
  1. 2010/05/09(日) 09:43:25 |
  2. URL |
  3. Caolila #-
  4. [ 編集]

Re: 夢2000、夜もあるといいですね!

Caolila さん

ん~またまた難しいリクエストありがとうございます。
私の中でこの小麦粉、練りや熟成も含め生地をのばして麺線にして2~3時間以内でないとダレたりヘタリが見られます。
当店の夜営業ですと、いい日は一気に沢山のお客様が来て下さいますが、そうでない日もあるんでなかなか踏み切れません。お金を頂き最高の状態でご提供するのが、私の最低限の使命ですので、最初と最後のうどんに違いが出るのはどうしても許せないのです。
私のチカラ不足、店の営業力の無さもあります。粉自体も年々改良されて来ていますので、もう少し辛抱して下さい。
6月の感謝祭あたりにでも夜も限定でやってみようかと思います!


  1. 2010/05/09(日) 12:26:02 |
  2. URL |
  3. 蔵之介主人 #-
  4. [ 編集]

無里は申しません

食べ比べは土曜の午後、夢2000を一玉残しておいてもらい、一息ついたころ行けば出来そう?

  1. 2010/05/10(月) 07:20:21 |
  2. URL |
  3. Caiolila #-
  4. [ 編集]

Re: 無里は申しません

Caolila さん

ん~美味しさは保証しませんが。。。
  1. 2010/05/11(火) 15:20:16 |
  2. URL |
  3. 蔵之介主人 #-
  4. [ 編集]

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