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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

充実の一日!

今日は雨の天気予報でしたが、朝ポツポツ程度で昼には太陽もでていました。天気同様、蔵之介の営業も大盛況でした。

今日の蔵之介
お昼の営業は、久しぶりのお客様!早い11時台に夜によく来てくださる常連さんの Oさんが何週間かぶりに顔を見せてくれました。今日の夕方から仕事でサンフランシスコに行くそうでその前に蔵之介のうどんを!と食べに来てくれました。ありがとうございました!仕事で海外なんてかっこいいですよね!どうぞお気をつけて行って来てください。
12時台に入りお客様の入りも加速し店内満席に!外待ちまではいきませんでしたが大変忙しい時間帯でした。13時直前にまたもやパタッと店内空っぽに・・・。昨日の嫌な雰囲気が・・。しかし、間もなくして続々とお客様がご来店してくださいました。多くのお客様ありがとうございました。12~13時のお昼休みの方と13~14時のお昼休みの方がいるようです。今後、13時からのお客様にもっと蔵之介を知ってもらわなければいけない。課題です!

夜の営業は、こちらも出足よく常連さんのご夫婦さん、初めてのお客様と続き、その後も予約のお客様、お昼に来てくださっていたサラリーマンの方と多くのお客様で賑わいました。最近、お昼のサラリーマンのお客様が夜に来店してくれます!お昼には飲めないお酒や一品料理などを注文してくださり『昼より夜のほうが良いね!』なんて言ってくださいます。必ず最後にはうどんも忘れてません!本当に皆様ありがとうございます。

今日、10月の集計が終わり毎月、昼夜ともに来客数、売り上げが少しずつですが伸びています。夜の営業に関してはオープン当初の倍以上となりました。本当に皆様ありがとうございます。今後も日々精進して美味しいうどんをご提供出来るよう夫婦二人がんばります!

  1. 2007/11/06(火) 23:54:00|
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