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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

手打ちで!

おはようございます!

今朝は暖かいですね~!家を出る時点で10℃を少し超えている。生地を踏んでいても、少し汗ばんできました。午後にひと雨降るらしいですが夜には止むそうです。お昼の営業までもってくれるかな?

昨日は、お昼の開店準備中に一人の若い男性。開店30分前でしたが、うどんを打つ所を見せて下さい!と尋ねてこられました。聞くと、うどん店を目指し勉強中との事。どうしても手打ちでやりたいそうなのですが、なかなか関東に学校のような物がないので・・・と、中に入って頂き見学していかれ、そのまま最初のお客様に。私が分かる範囲でアドバイスはしたものの・・・是非、夢を諦めず頑張って下さい。
お昼夜ともに昨日も多くのお客様が来て下さいました。冷たいうどんも日々増えて来ています!今日も結構出そう。

ご来店下さいました多くのお客様ありがとうございました。

最近、日本酒のオーダーが本当に多く嬉しいのですが、欠品も増え申し訳なく思っています。おすすめの物や定番品と、欠品をしないようにと今日も酒屋に問い合わせ!週末には新ラインナップでと考えていますのでお楽しみに。

さあ!雨に負けないよう南風に乗って今日も頑張ります。
  1. 2010/01/28(木) 09:59:13|
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