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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

今日で10月終わりです!

更新遅くなりましてすみません!今さっき帰って来た所です。

本日の蔵之介
お昼の営業、連日に引き続き大変賑やかなお昼でした。久しぶりに外にもお客様が!昨日、一昨日の来客数には及びませんでしたが久々のお客様が多くてうれしかったです!皆様ありがとうございました。本日、早起きして昨日より少しだけうどん生地を増やしました。お昼の営業終了後でもまだまだ余裕がありました。

夜の営業、5時開店前に一組、蔵之介の前でお待ちのお客様!良く来てくれる若いカップル?さん、その数分後、サラリーマンのお二人さんと、おっ!出足好調!と思いきやその後数時間パタッと止まってしまいました。あれ?昨日までの賑やかさはどこへ?8時半くらいまでパラパラとご来店状況。9時少し前に良く来てくださるご夫婦さん、その後一名さん、また一名さん、二名さん、二名さん、六名さんと一気に店内ほぼ満席に!皆さん一度は蔵之介に来た事ある人ばかりである。そして最後に二名さん来店でうどん売り切れ!9時10分でした。今日も閉店までもたなかった・・・。
早く出て来て、いつも以上にうどんを用意していましたが本日もPM9:30の閉店まで営業出来ませんでした。でも、今日は充実感で一杯です!PM8:30以降いつも来れていなかったお客様がドドット来店してくれました。『待ってましたよ!』と言わんばかりでした。本当にありがとうございました。私の体力的に、これ以上に生地を増やす事は不可能かと思います。出来る限り今後もがんばっていきます!

今日で10月も終わり、蔵之介をオープンして5ヶ月が経ちました。東京でうどん屋をするのに3ヶ月保たない店が多くあると聞きます。まだまだ蔵之介も駆け出しのヒヨッコです。半年、一年と続けて行ける様にがんばりますね!
  1. 2007/11/01(木) 00:41:26|
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