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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

今年の夢2000!

おはようございます!

今朝は何だか怪しい空模様です・・・今日いっぱいは降らないという雨ですが、明日そして月曜日にかけて久しぶりにの予報。気温もいっそう下がるようですので体調管理にお気を付け下さい。

さてさて、土曜日!は毎週恒例の”さぬきの夢2000”の日です。昨日、香川の製粉会社の方と電話で今年の出来や収穫量などを聞いてみました。
出来は、昨年のと比べると格段に品質が向上しているとの事!うどん屋さんで、この小麦粉の作業性が一番ネックになっていて、手をだすお店が少なかったのですが、グルテンの量も増え(あまり専門的な事はいいか?)・・とにかく品質は今までよりもだいぶ良いそうです!
収穫量は反対に、昨年よりだいぶ落ち込んだそうです。収穫前に雨が降ったりで、去年の6割くらの収穫量だったとか...。でも、うどん店に納める分はしっかり用意出来るそうです!安心しました。
当店には、11月中旬くらいには21年度の”さぬきの夢2000”が届きそうです。私も楽しみですし、皆様も期待してお待ち下さい。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、この所勢いのある前半!昨日も多くの方が開店直後から来て下さいました。12時をピークに閉店間際まで忙しくさせて頂きました。13時台が今週、元気がありませんでしたが昨日は団体さんなど多くの方々が!新記録のあと一歩。今月の平日最高記録出した。

夜の営業は、お昼とは反対に前半元気が無く・・・。19時を過ぎた頃からにわかに盛り上がりを見せ、久しぶりの方や近所のご夫婦さんに初めての方と、まずまずの営業が出来ました。

多くのお客様ご来店ありがとうございました!

今週最終営業日。疲れも出て来ていますが、下り坂の天気に負けず今日も精一杯頑張ります!夢2000もバッチリ仕込み終わりましたので、是非食べに来て下さい!
  1. 2009/10/24(土) 10:02:22|
  2. 蔵 Life
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