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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

寒くなってきましたね!

すっかり朝晩と涼しくなり寒いくらいですね!コートやマフラー、ニット帽を着こなす人もちらほら。明日も今日と同じ様な天気らしいですよ!

今日の蔵之介
お昼の営業、お店を開ける数分前、蔵之介の前に一人の女性客。『何時からでしたっけ?」と、『11時からですので間もなくです。』とお答えし急いで準備して入店していただいた。その後もパラパラと来店!?いつもは11半くらいからお客さんが来るんだけれど・・・。昨日同様、12時くらいに満席状態!外に何人かのお客様。本当にありがとうございます。しかし、やっぱり13時になると店内も空席が目立つ!それでも昨日よりは少しだけ多くの方が来てくださいました。13~14時がやはり今後の課題です!

夜の営業、コチラは昨日同様とは行かずスロースタートでした。今日は、お酒のお客様が大変多かったですね!日本酒中心に、梅酒、芋焼酎、と各テーブルに運ばれていきました。先日ご紹介した日本酒 悦凱陣(よろこびがいじん)も大好評で残りもわずかとなりました。そして最近、梅酒が女性の方中心によく出ます。蔵之介には二種類の梅酒をご用意しております。コチラも是非一度お試しください。そうそう本題、19時位から忙しくなり20時半にうどん売り切れとなりました。お越し下さったお客様ありがとうございました。

今日はうどんの量を少しだけ増やしました。一人で全ての行程を行うのでそうそう量を増やす事ができません。今、閉店を待たずにうどんが無くなるケースが多々ありますが、どうかご理解のほどお願いします。体力面、うどんの品質、などなど問題があります。多くの方に食べていただきたい気持ちは本当にあります。どうかどうかご理解のほどお願い致します。
  1. 2007/10/23(火) 23:58:25|
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