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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

とても忙しい月曜日でした!

今日も最高の秋晴れでしたね!今朝は実家から小田急線、山手線と乗り継ぎ蔵之介へ!ちょっと用事があり帰ってそのまま一泊!早朝、小田急線に飛び乗るハードな朝でした。いつもと違う電車からの景色を眺めるのも、たまには良いものですね!

今日の蔵之介
お昼の営業、オープン30分ほどしてパラパラとお客様来店!12時前に満席状態!外には数組のお客様。13時前にだいぶ落ち着き、その後はパラパラと来てくださいました。多くのお客様、外でお待ちくださったお客様ありがとうございました。
12時台は本当に忙しかったが、13時すぎになると外を歩く人の数も減ってしまいます。今後の課題は、13時からもう一踏ん張りしたいところです!日によって13時台の来客数が違い過ぎる・・・。しかし、お昼に用意していたうどんもほぼ出てくれた。ありがたい!

夜の営業、これまたオープン30分ほどしてパラパラとご来店!しばらくすると電話が立て続け3回、全て本日の予約の電話でした。常連さんのOさんご夫婦、初めてのご家族3人さん、これまた常連さんの Iさんとありがとうございました。その時点で店内ほぼ満席状態でした。幸いに予約の時間帯が微妙にずれていたので助かりました。が、夜に用意していたうどんも、予約の方で売り切れとなり19時前には『本日、うどん売り切れのため・・・』という張り紙を出していました。今日はどうしたのか皆さん出足がとても早かった印象です。重ね重ねありがとうございました。さらに、予約でご来店してくださった Oさんご夫婦、水曜日にまで予約を入れてくださいました。水曜日にはゆっくりお話ししたいと思っています。

明日はちょっとうどんを多く用意しないといけないかな?より多くの人に食べていただける様に今後もがんばります!
  1. 2007/10/22(月) 23:16:24|
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