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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

梅雨本番!

おはようございます!

今朝は雨です・・・高田馬場に着いた時はものすごい強雨で引き返したくなりました。今現在はだいぶ弱まってますね!このままゆっくり回復に向かうそうです。お昼までには止んでくれ~!

昨日の蔵之介
お昼の営業は、今年最高気温を記録したとの事でとても暑かった!厨房内の温度計もグングン上昇↑こうなるともちろん冷たいうどんが主役です!”ぶっかけ””生醤油””ざる”と8割以上の方が注文して下さいました。残り2割で健闘したのが”カレーうどん”。暑い時にはカレーと言う方も男女問わずいらっしゃいました。お客様も出足から14時の閉店までほぼ満席状態で最高来客数まであと二人の所まで。昨年の8月に達成したこの記録ですが破れそうでなかなか・・・もっと暑くならないとダメなのかな?とても充実したお昼の営業でした。

夜は一転18時20分までまったく・・・お昼が忙しいとこんな日がよくあります。19時過ぎに満席まで行きましたが徐々に失速。20時を過ぎた頃、久しぶり(半年ぶりかな?)のご夫婦さんが来て下さりお酒、一品料理に〆うどんと!久しぶりにお会い出来て嬉しかったです。

多くのお客様ご来店ありがとうございました!

さてさて。6月ももう終わり今年の半分が過ぎる事になります!この一ヶ月は感謝祭などもありアッと言う間でした。7月から新メニューと考え試作中なんですが・・・ん~間に合うか?自分の中でまだ納得がいかないんです。今日も試行錯誤・・・ヒントをみつけたので試してみます!もうしばらくお持ち下さい。

さあ!今日も一日頑張ります。
  1. 2009/06/24(水) 09:50:45|
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