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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

師匠のお話です!

今日は、私が尊敬する方のお話です。数週間前にある取材をうけました。残念ながら蔵之介の取材ではなく、香川で5年間にわたり修行をさせていただいたご主人の取材でした。読売新聞の関西紙担当の方で 師あり弟あり http://osaka.yomiuri.co.jp/shitei/te71002a.htmというコラムに掲載されるとの事でした。
私には、修業時代のエピソードや思い出、経験などなど多く聞かれ素直にお答えしました。関西版という事で紙面では拝見できなかったのですが、ネット上ようやくで見る事ができました。本当にこの方には、大変お世話になりまして一生頭が上がらない人です!今、蔵之介、いや私が前を向いて進でいるのも師匠のおかげです。
東京で出店する私を心配して、何度となく香川より来て物件さがしなどをいっしょになってしてくださいました。本当に心より感謝しております!

今日の蔵之介
お昼の営業は、イマイチ波に乗れません。日によって来客数が倍近く違うのです。しかし、初めて来てくださった方が多かったのがせめてもの救いですね!
夜は、常連さんはお休みでこちらも初来店の方が目立ちました。どうもありがとうございました。
前文のコラムの中の『「商売は牛の涎(よだれ)ぞ!」と心に響く一日でした。

そして、蔵之介も取材を受けました。フジテレビの朝の番組『めざましテレビ』の報道の方で、明日(日付が替わり今日)のAM7:00のニュースで小麦粉高騰についてコメントをもとめられました。全国ネットで顔まで露出するのは・・。と一度はお断りしたのですがどうしてもと言う事と学生時代からお世話になっていた番組だったので承諾しました。数秒かと思いますが全国に蔵之介が少しでも映れば・・。しかし恥ずかしい!
  1. 2007/10/11(木) 00:28:55|
  2. 蔵 Life
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