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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

発表!

今日はお休みですが、朝からやる事がいっぱいです。
買い出しに行き、いつものように仕込み。そして、明日から始まる新メユーと復活メニューの準備、メニュー表の入れ替え、外黒板の書き換えそして先月の伝票整理と集計などなど・・・
半分ぐらいは終わったか?まだまだ先が遠い・・・。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、久しぶりのお天気で出足から多くのお客様が来てくれました。讃岐の夢2000のうどんも12時45分くらいには無くなり、一品料理のたらの芽の天ぷらが大爆発!ほとんどのお客様が注文して下さいました。
夜の営業も出足から続々とお客様。週末の夜ともあり一品料理とお酒、そして〆うどんのお客様が多かったです。19時半に用意したうどんが全て売り切れになりました。
多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さあ!新メニューと復活メニューの発表です。
新メニュー!
鴨南蛮うどん 旨味たっぷりの合鴨肉と特製の鶏団子が入った豪華な一品!定番ですが蔵之介風にダシに良く合うように仕立てました。

復活メニュー!
九条ねぎのきざみうどん 昨年の2月末に登場して大人気だったこの一品!復活をの声にお答え致します。前回は夜のみ10食限定でしたが、今回はお昼から限定解除でより多くの皆様へ。
      DVC九条葱のきざみうどん


さあ3月もスタートです。新たな気持ちと原点初心を忘れずに!


  1. 2009/03/01(日) 14:43:17|
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