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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

貴重なご意見、ありがとうございます!

今日は久しぶりに太陽も出ていい天気出した。電車も冷房から送風に変わり、近くの学校では運動会の練習をしています。すっかり秋ですね!食欲の秋!皆さん蔵之介でたらふく食べて行ってくださ~い。

今日の蔵之介
お昼の営業は、昨日に引き続きとても充実した営業でした。列んでお待ち頂いたお客様、本当にありがとうございます。
今日のお昼一番目のお客様に、『うどんを茹でたてでお出ししていますので15分ほどお待ち頂けますか?』と尋ねたところ『なぜ麺を湯で置きしないの?この辺は、サラリーマン中心だから時間が無い人ばかり早く食べて、早く仕事とみんな思っているよ!』と貴重なご意見をいただきました。しかし、このお客様は15分待ってくれました。ありがとうございます。お客様がおしゃっているのは重々承知です。ただ、湯で置きしてお出しするのならば、その辺の立ち食いそばと同じになります。まして湯で置きすればするほど美味しくありません!値段も蔵之介は、湯で置きしているお店よりは高く設定しているはずです。偉そうに聞こえるかもしれませんが、私は、うどん一杯をプライドをもってお出ししております。今後もそのつもりでいます。どうかご理解ください。

夜の営業は昨日とは正反対で、パラパラとお客様が来店。常連さんの編集長が来てくれて初めて名刺交換しました。『今後ともよろしく!』と言われました。いえいえこちらこそよろしくお願いします。てっな感じで今日一日も終わりました。ちょっと疲れも溜まっているので今日はこの辺で寝ます!おやすみなさい。
  1. 2007/10/05(金) 00:11:39|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<大変忙しかった一日でした! | ホーム | 忘れられない一日!>>

コメント

うれしいです。

そのプライドにお金を払っていますので、改めてそう考えていることを読んでとてもうれしく感じました。
これからもがんばってください!
  1. 2007/10/05(金) 17:26:53 |
  2. URL |
  3. K #JyN/eAqk
  4. [ 編集]

とても励みなりました!

Kさん、ありがとうございます。心が救われました。実際、営業していると自分自身、ジレンマの様なものがあるのも事実です。しかし、お一人でも共感していただける方がいるのならば、今まで通り貫きます。これからも応援よろしくお願い致します。
  1. 2007/10/06(土) 00:07:03 |
  2. URL |
  3. 蔵之介主人 #-
  4. [ 編集]

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