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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

再会!

しかし今朝も寒いですね~天気がよいのが本当に救いです!空気もカラカラに乾燥しているみたいですので火の元、風邪などにご注意ください。

昨日の蔵之介
新メニュー初日!見事にダントツ一番人気に踊り出ました。お昼は徐々にオーダーが入り夜はほとんどのお客さんが新メニューの”豚バラ雪見うどん”を食べて下さいました!初日なのでまだはっきりした事は言えませんが二回目、三回目とオーダーして下さる事を期待したいです!
感想を何人かの方にお聞きした所、「思ったより全然脂っこくないね~」「男性より女性に人気が出そう!」「夢2000よりもいつもの小麦粉に合う気がします!」などなど貴重なご意見ありがとうございました。さて今日はどうなるか楽しみです!

夜に修行先の専務がご来店下さいました!何でも楽天の表彰式みたいなものが新高輪プリンスであるようで、あの三木谷さんとも合えるんだそうです!うどんの通販部門で何度も一位を獲得しているのですよ!私もお正月に”うどんすき”を取寄せて食べました。美味しいので是非皆さんも!うどん本陣 山田家http://www.rakuten.co.jp/yamada-ya/
話の中で、仕入れの価格が東京は高い!とのご指摘。讃岐うどんには欠かせない”すだち”徳島が名産ですが、東京で現在キロ2.000円前後・・・香川ではその1/4の価格だそうです。それ以外にも、いりこ(煮干し)や昆布なども東京は高いとの事でした。蔵之介ではいりこや昆布は現地から取寄せているので送料がかかっても築地で買うよりも安く新鮮なものが手に入ります!『ウチから仕入れれば!』なんて嬉しいプランまで言ってくれました。ただ、お付き合いしている業者さんなどもいるんで・・・ただこのご時世ですので・・・検討してみよ~ご来店どうもです!また会える日を楽しみに。

さあ今日も沢山の方にお会い出来る事を願い頑張ります!


  1. 2009/01/14(水) 09:33:33|
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