FC2ブログ

一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

夜の営業時間短縮!

今朝はどんよりとした曇り空・・・寒さも日に日に増して夜には冷たい雨が降るとの事。なんだか朝から沈みがちですが気を取り直して!

昨日の蔵之介
お昼の営業は、出足こそパラパラとでしたが12時過ぎをピークに次々にお客様!13時を過ぎても前日とは打ってかわって忙しいお昼の営業でした。女性客が多かった印象です!多くのお客様ありがとうございました。

夜の営業は、出足から順調に!19時くらいまで忙しかった。しかし、20時までの一時間はパタッと止まってしまい今晩は終わりかな~なんて思っていると20時過ぎに常連さんが続けてご来店!その後も閉店間際まで次々と。ありがとうございました。

この所、閉店前の21時過ぎに来店されるお客様が増えて来ています。料理を出し、片付け、翌日の発注や準備をして、店を後にする時間がだいぶ遅くなってきました。
嬉しい反面、家に帰りお風呂、食事を済ませるとAM1:30くらい。翌朝も冬なので熟成時間を多く必要となりますので、早々に出勤。睡眠時間が取れずそろそろ体力的に限界にきました。苦渋の決断ですが、来年より夜の営業を少し短縮させて頂きます。ご理解のほど宜しくお願い致します。詳細は決まり次第お伝え致します。
  1. 2008/11/27(木) 09:27:47|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<ありがたいお客様! | ホーム | おでん!おでん!おでん!>>

コメント

体が一番です!

元気で頑張っている様子うれしいです。

体が一番です。
そのためには自分にとっての最低限の睡眠時間は必ず確保してください。

いくら売り上げても体調を崩して休んでしまったらもともこもありません。

寒くなりますが、年末までお互いに頑張りましょう!
  1. 2008/11/27(木) 09:36:10 |
  2. URL |
  3. 笑門の店主です。 #-
  4. [ 編集]

ありがとうございます!

笑門の店主 さん

いつもいつも心あたたかいコメントありがとうございます。
開業以来、がむしゃらに突っ走ってきましたが私よりも嫁さんや家族に負担を大きくかけて来ました。夢の為、私はある程度我慢出来る部分がありますが、やはり一番大事なのは家族そして健康ですね。このご時世、のんきな事は言っていられませんが、支えてくれる家族を大事にしたいと思います。もちろんお客様、笑門さんを含めた仲間も!よりいっそう頑張ります。ありがとうございます。
  1. 2008/11/28(金) 09:17:13 |
  2. URL |
  3. 蔵之介主人 #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://udonkuranosuke.blog97.fc2.com/tb.php/402-d42186fd
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

営業日カレンダー

2020年2月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
2020年3月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

プロフィール

日々修行。一期一会。

蔵之介

Author:蔵之介

最近の記事

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリー

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

カレンダー

01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する