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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

太陽が恋しい~!

今日もどんよりとした曇り空・・・太陽が本当に恋しい日々がこの所続いています。明日は雨予報、あさってには気温も幾分上がりお日様が戻ってくるとの事です!急に寒くなりましたので皆さんも体調にはご注意下さい。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、週初めの月曜日!出足から続々とお客様。11時45分には満席となり13時過ぎまでとんでもなく忙しくさせて頂きました。13時台は4人以上の団体さんが多く、席を別れて座って下さいました。ご来店本当にありがとうございました。

夜の営業は、出足こそ良かったものの19時以降はパラパラと・・・時間をみつけて新メニューの肉の仕込みや、鶏ゆずうどんに使う鶏肉をさばいたりと本日の準備に当てました。おでんの時もそうでしたが、メニューが増えると仕込みや発注、在庫管理といった仕事が増え慣れるまでは大変です。昨日から登場した”九条ねぎと鶏ゆずうどん”も女性の方を中心に良く出てくれました!大変な準備も本当に報われます。本日のブログで写真を公開しようと思ったのですが、画像が良くないのでもう一度撮り直します。明日には必ず!
夜もご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

こう寒くなると鍋が恋しくなります!うどんすきの御予約も順調に入っていて嬉しく思います。家族や仲間と鍋を囲む!いいですね~我が家も今週末はうどんすきにしよう。




  1. 2008/11/11(火) 09:36:16|
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