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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

釜玉の黄金比!

今日は、暑かったですね~!夏に逆戻りしたみたいで、明日もまた暑いようです。朝晩が過ごしやすいのありがたいですね!

今日の蔵之介
お昼の営業は、久しぶりに盛り上がりました。多くのお客様、ご来店ありがとうございます。今日も女性のお客様が多かったですね!なかでも 釜玉うどん がここ最近大変人気です。この釜玉、卵とうどんの黄金比があるのをご存知ですか?うどん1.5玉、卵1個が一番いいバランスらしくどちらかが欠けると物足りないそうです。昨年上映されたUDONの映画で私も知りました。うどん1.5玉といっても店によって量が様々ですよね!蔵之介では、1玉をやや多めにしています。香川では、1.5玉に相当する量です。ですので釜玉の黄金比に近いのかな?なんにせよ釜玉が本当に大人気です。

夜の営業は、お酒のお客さんはお休みで、うどん中心の営業でした大盛りや、一人二杯食べられるお客様など、あっと言う間に夜の麺が無くなってしまいました。閉店間際に若い男性のお客様『二人ですけどまだ行けます?』その時、一人前のうどんだけだったので・・・・『すみません!一人前しかうどんがないのです』と言うと『そうですか残念だけどまた来ます』と大変すみません!よくこの状況が最近あります。
今も食べてもらいたかったな~と、いつも心残りになるんです!また、来てくださいね本当に待ってますよ!
明日は、週末がんばろ!
  1. 2007/09/20(木) 23:51:46|
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