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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

追伸、讃岐おでん!

今日は肌寒いくらいの朝です!どんどん秋らしくなってきますね~そうそう香川ではまだまだ30℃を越えギラギラした太陽がすぐソコにある感じでした。ただ東京と違い湿度が無い分カラッとして過ごしやすい!これから台風の季節本番!四国もそうですが注意が必要ですね。

旅の目的の一つだった”讃岐おでん”を蔵之介でも!ですが、名物の長天やからし味噌に使う白味噌の調達ルートも開拓出来ましたのでいよいよ10月からスタートしようと現在試作中です!関東の方にはほとんどなじみが無いとは思いますが、うどん同様に『本場讃岐の味を!』の思いは変わらず味付けや食材料は現地から取り寄せます。寒くなる季節です是非おでんを!ご期待ください。

昨日の蔵之介
久しぶりの営業でした。『待ってました!』なんて声も掛けられありがたい気持ちでいっぱいでした!お昼は、そこそこでしたが夜は大盛況で久しぶりの営業の疲れもほとんど感じる事無く充実した一日でした。聖地にて新たな刺激も受け、より”美味しいうどん”に対する気持ちが芽生え始めました。この気持ちを忘れる事無くお客様と向き合ってまいりたいと思います。

  1. 2008/09/25(木) 09:27:10|
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