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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

帰って来ました!

昨日の夕方に無事東京に戻って参りました。三連休をいただきとても有意義な旅が出来たと思っています!有名店から大行列のお店、看板も無いディープなお店と計20件以上のうどん店を巡り、お腹も気持ちも満腹。よりいっそうメタボな・・・・
巡ったうどん店は休みにでもゆっくりブログでご紹介いたします。

数年前、私が香川に居た時よりもうどん一杯の価格がほとんどのお店で値上がりしていました!小麦粉高騰、食材高騰のあおりは聖地にも襲いかかっていましたね。もともと、うどん一杯の価格が駄菓子程度のお店がほとんどでしたので当たり前です!そして、必ずと言っていいほどうどん屋さんにある目的の一つ”おでん”も数えきれないほど食べて参りました。どのお店でも特徴があり本当にウマ~でございました。何度行ってもいいですね~”うどんの聖地”は!

修業先に挨拶に行き、師匠や社長さん含めご家族さん、従業員のみなさん、工場のおばちゃんと短い時間でしたが懐かしい顔ぶれにふれあう事が出来き、今日からの活力を充電してきました!
中でも、今現在修行中の面々やこの夏に修行を終えて出店準備に取りかかっている方と話が出来た事が一番です。蔵之介のここまでの歩みと生立ち、良かった事や苦悩も十分に伝えられたかは分かりませんが深夜まで話できました。みんなありがとね!彼らも修行中です悩みも多く抱えていました。私の居た時よりも店も会社も大きく変わっていて先輩としてのアドバイスにはなりませんでしたが、みんな同じ夢を抱き全国各地から集まって来ている面々。今の時間を大切にしてください!心の底から応援しています!蔵之介も彼らに負けないよう頑張らないといけないですね。

さあ今日からまたここ高田馬場でうどん屋稼業頑張ります!ではでは
  1. 2008/09/24(水) 09:27:14|
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