fc2ブログ

一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

新シリーズの鍋の登場!

☆『新シリーズ鍋』のご案内 ☆

『鴨せり鍋』も今期分は全日程終了し、本日スタートの『牡蠣の土手鍋』の予約も大変多く頂いております。本当にありがとうございます。感謝!感謝!


ただですね数年前より「牡蠣の土手鍋」の時期になると…
「牡蠣が苦手&食べられないなので他の鍋を考えてよ〜」というリクエストを多く頂いておりました。

そこでようやく重い腰を…

新シリーズの鍋は『鶏鍋』です!

IMG_6491.jpg


お肉屋さんの協力のもと、朝〆した銘柄鶏(大山地鶏、美桜鶏など)の各部位を使用し新鮮で柔らかく香り豊かな上質な鶏肉のみを使用いたします。
もちろん今回も専用の鍋スープを!友人の和食屋さんやラーメン屋さんにアドバイスも頂き、試行錯誤してようやく胸を張って提供できる鍋出汁(鍋スープ)が完成しました。
このスープにも本当にこだわりました!鶏の鍋というと博多で有名な「水炊き鍋」が浮かびますが、水炊きでは鶏白湯のスープ(白濁した濃い目なスープ)なので真似ても仕方ないし… ですので蔵之介らしく済んだ鶏清湯(チンタンスープ)で行きたいと思っています。
こちらも同じ銘柄鶏の丸鶏とひき肉を上手く使い透き通ったスープに仕上げます。

これまで何度も試食を重ね自信を持って提供する新鍋です!

本日より お電話にて 予約開始とさせて頂きます!
「牡蠣の土手鍋」と時期が被るので既に二月は予約がいっぱいです。空いている日はもちろんお受けいたします。希望日を何日かご用意の上、お電話頂けるとスムーズです。



【完全予約制】
一日一組限定! 2024年 2/21(水)より4/27(土)まで。(水、木、金、土曜の開催となります。)

鶏鍋は2名様〜6名様まで貸切不可。

お一人様 4,500円
料理内容 (鶏鍋、鶏料理の前菜、天ぷら、〆うどん)

IMG_6485.jpg


IMG_6504.jpg


お電話にてご予約を受け付けており、メールなどでは受け付けておりません🙇
(03)3987-9945


少しづつ暖かくなっていくこの時期、出会いやお別れの時期でもあります。少人数での宴席となりますが、どうぞお役立て下さい。
皆さまのご連絡心よりお待ちしております。


  1. 2024/02/07(水) 21:34:21|
  2. 蔵 Life
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
| ホーム | ⭐︎牡蠣の土手鍋のご案内⭐︎>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://udonkuranosuke.blog97.fc2.com/tb.php/3344-d1ea928b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

営業日カレンダー

2024年2月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29
2024年3月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

プロフィール

日々修行。一期一会。

蔵之介

Author:蔵之介

最近の記事

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリー

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

カレンダー

01 | 2024/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 - -

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する