秋刀魚で！

おはようございます！


昨日は急な臨時休業、誠に申し訳ございませんでした。
前夜より体調が思わしくなく、朝の時点で仕事ができる状態ではなかったので休養に当てました。
まだ本調子とはいきませんが様子を見ながら、本日は通常営業の予定でおります。


今朝は曇っていましたが10分ほど前から道路が濡れて来ました。一日不安定のようで、明日はまた台風の影響で雨だとか…　この週末はまた三連休ですね！今の所、関東地方は概ね良いお天気のようですが台風なんでねどうなるか？





さてその三連休！
10/8（体育の日）は「営業します！」と以前、このブログにも書き「限定でもしようか？」とお伝えしておりました。
はい約束通りやります。今回は　『秋刀魚！』　さんま！サンマ！です。
頭の中にぼんやりとしか構想を練っていませんが、いりこ（煮干し）の代わりに秋刀魚で出汁を引き、温かなかけうどんスタイルで提供しようと思っています。ちょうど築地移転と時期が重なるのでどこまで仕入れられるか今、話し合っているところです。
まあ限定で今回も20食程度を見込んでいますのでなんとかなるんじゃないかと！

成人の日には『鯛』、体育の日には『秋刀魚』と続けていければ良いな〜　とこれもぼんやり。



さあ昨日の分まで働きます。
皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/