さらば！ひやかけ…

おはようございます！


今朝も生憎のお天気になってしまいました。
九月の営業も当店は最後となりますが、今月はパッとしないお天気な日が本当に少なかったような気がします。
また台風が来ているとのことで四国や近畿に被害が出ないことを祈っています。




さて長らく続けて来ました「ひやかけ」も今日で最後となります。
「かけの冷たいの！」で年中オーダーは可能ですが、ひやかけ専用に出汁を改良してきましたものとは変わります。いりこ感や塩味が異なりますのでご注意ください！

ひやかけ出汁は前日に引いて一晩冷ましてきました。本日、引いたお出汁は温かいかけ出汁仕様！久しぶりに引きましたがこれまたいい香りが店内に。引き方一つ、思い一つで味わいはガラッと変わります。是非またその辺りも感じていただけたら幸いです。




さあ今日もまた雨ですが誰も恨めないのでシクシクと仕事進めたいと思います。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/