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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

エコ箸に変更!

今日も朝から冷たい雨・・・・昨日は圧倒的に温かいうどん!かけダシ系の”鳴門わかめ”や”梅干し”うどんに人気が集まりました。釜玉うどんも健闘!!今日も温かいうどんになりそうだ。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、11時半位から雨が本降りに!こうなると客足にも影響が・・・いつもより3割近く来客数が少なかった。いい日ばかりでは無いし、晴れの日ばかりでは無いのでしょうがありません。しかし、今週は雨が続くとの事。ちょっと心配です!

夜の営業は、出足こそイマイチでしたが19時過ぎからお客様が続々と!電話で近くに居るんですけど道が分からないと数組の方が連絡くださいました。初めての方で遠方から来て下さったのかな?なんにせよ、お昼の分を挽回してくれました!

ご来店ありがとうございました!

昨日から新たな試みとして、箸を割り箸からエコ箸に替えました!理由は、割り箸を使い終わった後のゴミ!蔵之介で一日に出るゴミの量は45リットルのゴミ袋に1/4程度。他の飲食店さんがどのくらいゴミを出しているか分かりませんが少ない方かな?と思っています。この中に使い終わった割り箸が含まれていました。これで少しはゴミの排出が抑えられそうです!マイ箸を持参する方も本当に増えています!
しかし、痛い出費に加え洗浄して消毒する手間が増えました。使い捨てでは無いので清潔に長く使えば良い投資かな?と思い決断!
DVC00001.jpg
200808260904000.jpg
こんな感じです!抵抗のある方には今までの割り箸も用意しています。
  1. 2008/08/26(火) 09:39:15|
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