自分自身の物差し！

おはようございます！


ちょくらとお休みを頂き今日よりまた営業開始となります。
香川、愛媛と行ってまいりました。また時間が取れた時にゆっくり書きたいと思います。


今朝も快晴でスタート！四国も暑かったですが東京はそれより湿度がある分か？蒸し暑く感じますね〜
今日も30℃の予報が出ています！水分とって元気に乗り切りましょう。




連休明けということで仕込みいっぱい。夜の予約もいっぱい。本当にありがたいことです。
しばらく店を開けてないとウズウズはしませんが、自分のうどんがやっぱり食べたくなるもんです。讃岐に行って本場のうどんを食べてきたらそらぁ〜なおさら。
自分のうどんが今どういう方向に向かっているのか？何を伝えたいのか？そんな風にいつも考えて、見つめ直す良いきっかけを与えてくれる。正してくれる。それが讃岐だと私はいつも思います。

自分自身の物差しでいつもあって欲しい。

だから今日の賄いが楽しみです。でもラーメンも美味しかった（笑）



さあ今日からまた頑張ります。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/