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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

汗かいてます!

いや~暑いですね~汗かいて水分とって汗かいて水分とっての繰り返し・・・昼夜通してうどん釜の前に立っていると、人間こんなにも汗をかくのか?と自分でおどろいていまいます。店のTシャツも本日だけで6枚着替え・・・でも暑い夏は今からが本番ですね!気合入れ直します。

今日の蔵之介
お昼の営業は、出足から続々とお客様。顔なじみの方や初めての方、学生さんなどなど。その勢いのまま13時過ぎまで続き、閉店間際は少し失速した。今日も一番人気は”梅おろしぶっかけ”次いで”生醤油うどん”がランクイン!やはりこう暑いとサッパリしたうどんが恋しくなるものです。

夜の営業は、仕入れに出かけ仕込みをしていたら開店時間の17時に間に合わなく17時半開店となってしまいました。その間一人の男性客が!「いつでも来れるのでまた来ます!」と言ってくださり帰られました。本当に大変申し訳ありませんでした。その後は18時半から勢いが増し!20時過ぎには満席に。今日はお酒のお客様がほとんどで、一品料理に日本酒、焼酎が次々とテーブルに運ばれていきました。20時に近くの会社さんのご予約が入っていた為大忙し!嫁さんもフル回転で手が三本欲しいと・・・・怖いです!

本日も多くのお客様ご来店誠にありがとうございました。

  1. 2008/07/23(水) 23:52:27|
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