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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

これが仕事!

おはようございます!



今朝は曇り〜 湿度たっぷりの蒸し暑い朝でした。
今日は雲が主役で午前中ところにより雨が降るかも?だって。梅雨らしい日が続いていますが、夜もだいぶ寝苦しくなってきましたね。昨夜からエアコンを寝る前後1時間づつ付けることに!快適に眠ることができました。睡眠は大事ですからハイ!





さてさて今朝の製麺時(7時くらい)の温度&湿度計です!

IMG_6262.jpg 湿度70%越え〜!

それでも昨日と先週といや半年前と変わらない麺を作るというのが、饂飩屋さんの仕事でいちばん重要なことと私は考えています。
まだまだ続く梅雨。もっともっと過酷な環境になることを想定して今日も製麺しました。




ではでは今日も自信を持って!
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2017/06/27(火) 10:43:56|
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