鴨と芹との相性は江戸時代から…

おはようございます！




今朝も快晴〜　北風も無く穏やかに晴れてますね。
昨日、多くのお客さんに「体調大丈夫？」とご心配の声を掛けて頂きありがたかったです。お陰でだいぶ良くなりました〜仕事してた方が効くのかな（笑）
さあ１２月も後半です！もうジタバタしても仕方ないのでやり残したら諦める！そのくらい割り切って10日間過ごしたいと思います。






さて昨日の夜、待ちに待っていた品物が到着〜♪
毎年、年明けからスタートする 『鴨鍋』　主役はもちろん鴨！でもね知ってる人は知ってるんですよ〜　名脇役の存在を！

　　　「芹（せり）」　
見て下さいこの根っこ！今回から秋田県湯沢市のブランド芹「三関せり」の農家さんと契約して送って頂きます。

芹の天敵は実は鴨ってご存知ですか（笑）そう自然界においても切っては切れない関係。食べても相性抜群！江戸時代のお歳暮は鴨と芹だったとか…　鴨の脂を芹独特の苦みで調和！何ともいえない美味しさです。
そして芹ファンなら誰しも知ってる根っこ！ここがいちばん栄養価が高く美味しいのよ。写真のような根っこは1月いっぱいまでです。是非、この立派な根っこの付いているうちに食べに来て下さいね〜

うどんすき同様、一日一組限定！２名様〜６名様まで（貸切は相談にのります）
絶賛！ご予約受付中〜♪

　　　　　




ではでは本日も「うどんすき」のご予約が！
2016年もラストスパート！全力で駆け抜けますぜ〜


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/