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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

美味さに歴史あり!

おはようございます!



今朝は曇りですね。寒く寒く感じますw この先も週末まで寒い日が続くようで最高気温も15℃前後。。。
いよいよ本格的な寒さが近づいてきましたね。体調管理にもお気を付け下さい!





さて昨日はお休みを頂きました。
実は日曜日の早朝より名古屋の方へ行っていました。今回で二回目の名古屋麺旅行!
きしめん、コロ、味噌煮込み、カレーうどん、ひつまぶし、味噌中華、モーニングと名古屋ならではの食文化に触れて参りました。

毎回、思うのは「歴史あり!」と云うこと。代々100年以上続く麺類食堂も少なくないとか… 昔から何も変わらない食文化を三代、四代と受け継ぎ今に伝える。味や調理法はもちろんですが製麺ひとつとっても「なるほど!」と思わされることばかり、伝える人間が居る今に行けたことがやっぱり自分にとって最大の収穫でした。

ご同行頂いた皆様、名古屋の麺愛好家の皆様、店主様、大阪や香川から駆けつけてくれた麺友さんも本当に感謝!
楽しく実りある一泊二日でございました。

IMG_5687.jpg    志の田 幅広きしめん



さあ今日から仕事!仕事!
寒いですが暖まりにきて下さいね〜 鍋のご予約も受付中です。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2016/11/08(火) 10:39:46|
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