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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

野菜が高いね〜

おはようございます!



今朝も快晴!予報通り今日までは暑いそうですw
最高気温27℃まで行くようです!ただ夜はヒンヤリするそうなので服装にも注意が必要です。




さてさて野菜が高いですね〜
天候不順によりこの高騰がきているようですが、昨夜の常連さんにも「農園サラダや天ぷらの具材も大変でしょう?」と心配されてしまいました。
幸い農園サラダのお野菜は契約農家さんから直接仕入れるため、市場を通さない分それほど高くないのです。
天ぷらの野菜も最近、山形に住む叔母が自家栽培している野菜を山ほど送ってくれます。見てくれは悪いのですが天ぷらのネタには問題ありません。大変助かっています!

先日、送ってもらった中には季節外れのだだ茶豆やもってのほか(食用菊)なんかも!
皆さん「もってのほか」って食べたことありますか?なんてことない菊なんですが、山形ではこの時期、秋の名物!
ほろ苦くてどことなく甘味も。おひたしにしてポン酢をかけて食べます!

IMG_5657.jpg

自宅に帰って一杯呑みながら下処理している毎日です!今日から食べよう〜 店にも少し置いておきますね!




さてさて時間になっちゃいました。
昨日も大変多くのお客様でした。感謝!感謝!

本日もこの良いながれのまま〜 皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/









  1. 2016/10/20(木) 10:35:05|
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