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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

Goodbye ひやかけ!

おはようございます!



今朝も晴れてはいないね。曇り!晴れ間も今日は多いようですが 蒸し暑い。
久しぶりにたっぷり汗をかいた製麺作業。最高気温30℃だそうですが体感はそれ以上に感じそうです。
季節の変わり目の湿度のある日が饂飩職人泣かせなんですよね〜 ここをピタッと合わせてくるのが経験と腕だと思います。さあどうでしょうか?(笑)





さて昨日は…
週始めの月曜日!土曜日からの好調を持続してお昼だけでしたが大変多くのお客様がランチに来て下さいました。
今年に入っての平日最多来客数タイの大入り!3時間、本当に必死でした(苦笑)

9月は天気に泣かされる日が多いので、行ける日には行っとかないとね!
今日も頑張ります! 多くのお客様ありがとうございました。



さて今週で「ひやかけシリーズ」は終了となります。
今期も多くの方に食べて頂き、ちょっぴりTVでも紹介されました。年々、この「ひやかけ」が認知されてきていると感じています。
来週からは冬バージョンのかけ出汁を引くので、少し口当たりが変わると思います。『ワイルドから上品に』私的なイメージはそんな感じです。
「かけの冷たいの!」でもちろん対応は致しますので遠慮なく!

清涼香味梅ひや

今日は蒸し暑いので最後にゴクゴクいきません?



ではでは本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2016/09/27(火) 10:23:20|
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