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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

いろいろ珍しい…

おはようございます!




いやいや雨ですね〜 梅雨ですから仕方ないとはいえ、この降りっぷりを見てるとテンションだだ下がりです(^^;;
午後は更に強く降るらしく落雷や突風の可能性もだって… 冠水とかしなければよいのですが。水不足も一気に解消?ならないわな。。。





さてさて週の始まりだった昨日は…
普段、お昼のピークと云うと12時少し前に当店は迎えます。一気にお客様がなだれ込んで来るのですが、昨日は… アレレ?道を行く人もまばら… 結局、ピークというピークも無いまま13時台へ。
13時台はいつものにぎわいを取り戻し、後半につれて加速!終わってみれば、いつも平均値まで持ち直した結果となり胸を撫で下ろす週始め。珍しいランチ営業でした。

そんな昨日…
ピーク前に「4人で!」とおっしゃる方が。「後から連れがきますので!」と云われましたが当店、お昼は席の予約も受け付けていませんので、お揃いになったお客様より順次、ご案内させて頂いていることを説明。
快くお待ち下さり外の椅子で... しかしいっこうにお連れ様が現れない。30分、一時間と時は過ぎ… 結局、最初の方が来られて一時間半後に4人が揃われました。

ご事情はいろいろおありかと思います。
店側がとやかく詮索する理由も必要もありません。ただ、あの時に「すぐ来るから」と店内にご案内していたらどうなっていただろう… 外で待ってもらうのが良かったのか?こういう出来事でも店側のサービスは適切だったのだろうか?大変勉強になるな。と改めて! 

多くのお客様、ありがとうございました。




さて今日は雨降り。仕込みの時間が増えそうです(笑)
足下は悪いですが、本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2016/06/21(火) 10:55:07|
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