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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

タコちく最終日 !?

おはようございます!


今朝は降っていた雨も高田馬場は上がりました!5時くらいだったかなものすごい雨音で起こされましたよ。。。
この後はゆっくりと回復に向かうようです!営業前に止んでくれてありがたや〜ありがたや〜 少し肌寒く感じますのでお出かけの方は羽織るものあると良いかもです。




さて土曜日は急なお休み申し訳ございませんでした。
本日より通常営業ですのでまたよろしくお願い致します。

先週の金曜日カレー饂飩最終日も多くのお客様にご来店頂きました!
もちろんいちばん人気だったカレーシリーズもほぼお昼で完売の勢いでした。また10月に更にパワーアップして登場させますのでね!楽しみにしていて下さい。

そしてそして今月の限定メニューでした「タコちくかけうどん」が今日で最終日となりそうです。
なりそう?と云うのも現在の在庫分で終了とお伝えしていた通り、本日、いつもくらいのオーダーを頂くと恐らく…
今期もかなりの人気でした。この「タコちく」はぶかっけやざるよりもやはり「かけうどん」との相性がピッタリだと今回も強く感じました。
麺との食感の違いや出汁との相性とバランス!どれを見ても蔵之介ではかけうどんです。
最後に是非、食べてみて下さい!(お早めに〜)


その「かけうどん」も6月を待たずに一日早く、明日よりガラッと変わります!
私は冬場と夏場では引き方や材料を変えて出汁を作っています。

饂飩の麺も職人さんは、夏場と冬場では麺線の太さだったり、湯で時間だったりと多くの方が意識して変えていると思います。ならば出汁もと数年前より個人的に取り組んできました。

暑い時期には暑い時期の美味しい食べ方を常に意識して、今夏もやっていきたいと思います!
明日より9月末まで「ひやかけシリーズ」いよいよ開幕です!

ひやかけ改良版



さあ〜今週もよろしくお付き合い下さい。
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2016/05/30(月) 10:48:36|
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