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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

GW企画『ぶかっけ!』

おはようございます!



今朝は… 来る時はずぶ濡れになりながら店に来ましたが、今は微塵も感じさせない青空が広がっています。
早めに上がってくれて営業的には良し良しですw
この後は風は強いものの気温もグングン上がるとか… まさに!ぶかっけ日和です。




昨日の「しょうゆ&釜玉」祭りは…
開店を待つお客様が数組。その後、パラパラとお客様… どの時間帯を通してみても8割程度席が埋まるといった具合で推移。外待ちが何組もの時間帯もありましたが、比較的穏やかな一日でした。
メニューで二種食べ比べがあったので麺量は結構行きましたね。

今回はマルキョー醤油、鎌田醤油、マルオ醤油(濃口&淡色)の4種類を用意しました。
ダントツで鎌田醤油さんが人気でしたね。麺との相性もあると思いますが、当店の「さぬきの夢」とはいちばんだったのかな?
釜玉では個人的にマルキョーさんが好きです!
醤油が違うだけで、その饂飩の表情と云うか本質まで変わって見えてくるのが大変面白かったですし、今後の参考にもなりました。また機会があればやってみたいですね!ご家庭でもとお持ち帰り用を用意しましたが、少しだけまだあります。レジ横で売り出してますのでもし良ければ!冷凍饂飩温めて、卵に醤油で釜玉が簡単に出来ますのでね〜



そして本日5/4は『ぶっかけうどん』です!
土曜日や祝日営業の場合、特に人気のあるこのぶっかけ!今日みたいな気温がグングン上がる日に抜群の旨さを発揮しますよね。天は味方したな!(笑)

トッピングのオプションも普段とは全く違い、納豆やとろろなど豊富に用意していますので自分色のぶかっけ!作ってみて下さい。

IMG_2959.jpg


本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/








  1. 2016/05/04(水) 10:42:46|
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