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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

昼はイマイチ夜は盛況!

今日は土砂降の雨!梅雨ですからね~。午後には上がってくれる予報になっていますがお昼の営業までに何とかならないかな。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、出足からいまひとつ・・・12時のピーク時にも満席近くまでいくものの・・・13時を過ぎた頃から忙しくなりそれから閉店の14時まで続きました。前半の影響があったものの最低限の来客目標ピッタリでした。昨年まではこの目標値にとどかない日が多かったので徐々に、お客さんが増えてきているのかな?と前向きに考えて。
夜の営業は、奥の席に五名様の予約が入っていた為カウンターと二人席二カ所の営業でした。19時過ぎには席もほぼ埋まり大変賑やかな店内。閉店間際の21時に四名様の予約も入り大変でした!お酒が良く出て生ビールの樽を三回も交換!日本酒よりも焼酎に人気が集まり、一品料理も『そこらの居酒屋さんよりよっぽど美味いね!』なんてありがたいお言葉まで。皆さん最後に〆うどんを食べて帰られました。それから片付けをして終わったのが24時少し前!先に帰っていた嫁さんが心配して車で迎えにきてくれました。ご来店くださった皆様ありがとうございました。

今日は雨も降っていますが気持ちを前向きに!夜も御予約が入っていますので一品料理の仕込みも頑張らねば~皆様のお越しお待ちしています!
  1. 2008/06/12(木) 09:40:11|
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