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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

油断大敵!

今日も天気は良し!今週最後の営業日。感謝祭ウィークだった為、疲れがだいぶ溜まっていますが元気を出して頑張ります!来週は梅雨空の天気が戻るそうです!早く熱い熱い夏が来ないかな~

昨日の蔵之介
お昼の営業は、感謝祭が終わったばかりなので少し油断してました!11時半~続々とお客様。12時過ぎをピークに何組ものお客様が外に列んでくださり、狭い店内も大盛況でした。13時台に入ると勢いがおさまり空席も目立つ様に・・・。12時~13時にお昼休み方が圧倒的に多いようです!短時間に素早く料理をご提供出来る様に今後も改善して行くつもりでいます。ご来店ありがとうございました。
夜の営業は、予想以上のお昼の来客数でしたので生地は少なめ・・・。開店してパラパラとお客様がきてくださり19時台に入ると一気にって感じでした。20時過ぎに麺売り切れとなり、その後も『お酒と一品料理だけでいいので』というお客様も。気を抜いたいつもりは無いのですが閉店までうどんが持ちませんで申し訳ない思いです。課題がいっぱいダ~

土曜日ももちろん感謝祭の無料券が使えますので、是非うどん食べにきて下さい!今日は冷たいうどんが美味しい天気になりそうですね!
  1. 2008/06/07(土) 10:00:04|
  2. 蔵 Life
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