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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

初めてなもんで…

おはようございます!




今朝は降っていた雨も今は止んでいますw 今日はもう降らないのでしょうかね?
月曜日なんでお昼だけの営業です!このまま傘要らずでお願いします。
今週もどうぞ宜しくお付き合い下さいませ〜





昨日の定休日は…
今度の日曜日に開催される 『豊島屋フェスタ』 準備の為にいろいろ一日飛び回っていました。

当店では初めて屋外でのイベントに参加となります。
まあ饂飩を提供する訳ではないので、たいした準備も要らないだろう… なんて甘い考えでいましたが尻に火がついた状態に…(苦笑)
今回はお酒のイベントなので「饂飩屋らしい肴を何品か提供して下さい!」が蔵からのリクエスト。

食材はもちろんですが、お皿だったり箸だったり調理器具だったり… 限られたスペースでの慣れない作業となる為、あらかじめ準備することが多くて多くて…
なにしろ初めて体験することばかりなので、予測で動きのシュミレーションだったり食材の量だったり、人員だったり、天気だったり。。。

まあコレがいい経験になったと一ヶ月後にでも思えていられれば… 精一杯頑張ります!

豊島屋フェスタ  遊びに来てね!





さあそんなで慌ただしくスタートした今週。
体調などにも気を付け当日を迎えたいと思います!

そうそう土曜日も大変多くのお客様にご来店頂き、感謝。感謝でございます!
鍋(うどんすき)もいよいよ始まりました〜 絶賛ご予約受付中です!


では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/







  1. 2015/11/09(月) 10:52:11|
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