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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

梅干し忘れた~!

今日も悪天候!朝から気持ちも沈みがち・・・12時過ぎには雨は上がりましたが曇り空。でも帰りに夜空を見上げたら星が見えましたので明日はきっといい天気になるでしょう!

今日の蔵之介
お昼の営業は、出足はイマイチ・・・アレ?どうした?と思っていたら12時を過ぎ次々とお客様。結局閉店まで賑わいました。目標来客数は達成出来ましたが欲を言えばもう一踏ん張りしなければ・・・。従業員も一人増えましたし仕入れ原価も高騰しています今以上に頑張らねば。
そんな中、失敗してしまいました。仕入れていた梅干しを自宅に忘れて来てしまい本日”紀州梅干しうどん”をご提供出来ませんでした。『嫁さんが持って来てくれるだろう』『私が持って出ただろう』とお互い確認もせず勝手な判断をしてしまいました。いつも、”梅干しうどん”を楽しみに週に3~4日来て下さる女性三人組さん、その他大勢の方本当にすみませんでした。『品切れですみません。』と私の変わりに頭を下げてくれる従業員にも申し訳ないです。もうすぐ一周年だと言うのに反省です。

夜の営業は、出足はパラパラと19時半からがピークでした。閉店まで大変賑わい大忙しで、提供時間もいつもより掛かってしまいました。お待たせしたお客様すみませんでした。今日、用意した一品メニュー8品がほぼ完売!お酒も焼酎も良く出ましたね。うどんは何故か冷たいうどんが夜に人気なんです?〆には丁度いいのかな?夜も大変多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さてさて、昨日お伝え致しました一周年大感謝祭!(勝手に名付けました)の企画も概ねまとまりつつあります!今週中には発表致しますのでお楽しみにしていて下さい。

忘れないうちに梅干しをカバンに入れておこう!ではでは、おやすみなさい!
  1. 2008/05/14(水) 23:57:02|
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