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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

始動です!

おはようございます!



本日が2015年 うどん蔵之介 最初の営業日となります。
背中を押してくれるように天気は快晴!一点の曇りなし。明鏡止水。 あは…空見上げてませんが(^^;;
今日は雨の心配は無く3月上旬のポカポカ陽気にだとか!お食い始麺には最適かと。



そんな2015年最初の限定うどんは 『年明けうどん』です。

一年の幸せを祈り紅白をあしらった食材をトッピング!当店では紅白のお餅を今年も採用。
いろいろアレンジしようかと思いましたが、今年も脇にわかめ。昨年と違うのは 鳴門わかめ→三陸わかめ に変更したくらい。
年明けうどんの定義では1/15までに… とあるのですが当店では今週いっぱい。もしくは紅白餅が無くなり次第終了とさせて頂きます。はい今年もゆる〜くお付き合い下さいね。



そうそう、今年から当店では 三陸わかめを採用致します!
開業以来、わかめは鳴門わかめを香川の乾物屋さんから、他の品物と一緒に取引してきました。しかし、あの震災以来、我々が活動しているスマイルプロジェクトを通して三陸わかめを使う機会も増え、改めてわかめの良さを知ることが出来ました。
今回は武蔵村山の「満月うどん」さんに漁師さんを直接、紹介して頂きお付き合いを開始!
支援なんて気持ちよりも、いいものを美味しいものを使いたいの気持ちの方が勝っています。是非、今年の蔵之介わかめにもご注目下さいね!

images_20150105104708734.jpeg 



さて時間が来てしまいました。

本年もどうぞよろしくどうぞ!
さあ気合い入れて参ります。皆様のお越しを心よりお待ちしております!





  
  1. 2015/01/05(月) 10:49:24|
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