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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

”九条葱のきざみうどん”終了です!

今日も本当に温かな一日でした。昨日今日と冷たいうどんがドンドンと出始めやっぱり一番人気は”讃岐ぶっかけ”!”生醤油うどん”も健闘していますがまだまだ倍近く差があります。しかしながら、温かいかけダシ系のうどんが全体の半分以上まだご注文あり、女性客が多いのが一つの理由かな?冷たいうどんが、追い抜くのは時間の問題ですね!

今日の蔵之介
お昼の営業は、出足から好調でしたが12時台に入り寂しく・・・アレ昨日パターン?予想通り13時に入りお客様が続々と!女性客がほとんどでしたが多くのお客様が来てくださいました。ありがとうございました。

夜の営業は、イマイチで木曜日の夜はデータから見ても何故か数字が良くありません。どうしてだろう?目標の来客数は達成出来ましたので良しとします!

今日から5月がスタート!好調だった4月の様に今月も頑張ろう!

お知らせが!
夜と土曜、休日限定でお出ししていた”九条葱のきざみうどん”ですが温かい季節になって来ましたのでひとまずこの辺で終了と致します!GW後半前の5/3をもって終了します。大変好評でしたので今秋にはグランドメニューにする予定です!ご期待ください。
新たに”ぶっかけうどん”をアレンジして夏らしい涼しげなメニューを現在考案中です!早ければGW明けに、遅くても今月中旬にはお披露目したいと考えています!当面は夜のみのご提供になると思いますがもしかしたら2種類出来るかな?これまたご期待くださいませ。

そんなこんなで今日も終わりました。早くも年間の1/3が過ぎ去って行きました!早いもんですね~今月が終われば蔵之介も一周年です!夢中で駆け抜けたこの一年って感じです。いやいや気を抜かずに目の前の一日一日を大切に行こう!
では今日はこの辺で。
  1. 2008/05/01(木) 23:29:11|
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