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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

取材無事終了!

今日は朝方は曇っていた空も開店と同時に日が射してきて気持ちのいい天気でした!明日、あさってまでよい天気が続きそうです。

本日、この前ブログに書きました雑誌 Hanako の取材を受けました。今回の取材して下さった方は数日前に蔵之介で食事された方で、『あの時、とても美味しかったので今回の和食特集に急遽!!載せてみたい。』と言う事でお越し下さいました。『オススメのうどんを!』と言われ迷ったあげく蔵之介で一番リーズナブルでシンプルな”かけうどん”にしました!
この”かけうどん”は修行先とほぼ一緒で焼蒲鉾がのるくらいの違いで、後は材料から何からほとんど香川のうどん屋スタイルです!食材も香川から取り寄せています。価格は東京と言う事もあり同じとは行きませんが・・・。修業先にも敬意をはらい自信をもってオススメしたいと思います!
取材内容は、どうしてうどん屋をしようと思ったのか?修行先はどのようにして探したのか?香川での経験や思い出?蔵之介流のオリジナルは?などなど。どこまで掲載されるかは未知ですが写真もうどん、店内、店外、そして私。お断りしたのですがご主人の写真が必要ですと言われ・・・。小さい記事と伺っておりますのであまり期待せずに楽しみに待ってます。マガジンハウスの皆様ありがとうございました。

今日の蔵之介
お昼、夜共に平均的な一日でした。ご来店くださったお客様ありがとうございました。

今日は遅くなってしまいましたのでこの辺で・・・おやすみなさい。
  1. 2008/04/21(月) 23:59:44|
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