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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

今日は大丈夫か?

おはようございます!


今朝は晴れたり曇ったり。概ねいいお天気のようです!気温も少し高めで30℃を超えるとか… 湿度が高い分、もう少し体感では暑く感じそうですw  今日も汗かいて頑張ります!






毎日『冷汁うどん』が人気です!と書いていますが昨日も出たので書かざる得ないです。。。すみません。

限定メニューは、今までの経験上だいたい自分の中で一日の数量を決めてスタートします。お昼の分と夜の分。その日よく出たとして、お昼の分が無くなったとしても夜の分を使い昼営業はカバー出来ます。中休みの間に夜の分を再仕込すれば一日を通して何とか提供出来るのですが…

この『冷汁うどん』はちょっと特殊。野菜など使う材料も多ければ、特製つけ汁の「ごま汁」も一から仕込んでいるので手間が相当掛かります。中休みの間にカバー出来そうで出来ない。。。そんなジレンマがここ数日(>_<)
夜に楽しみにきて下さったお客様に頭を下げなければなりません。
当初の予定よりだいぶ数量は増やしましたが、本日も売り切れごめんとしか。。。

来週になれば少し落ち着くような気もしています。頑張って作りますのでもう少しご辛抱下さい。。。

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お知らせ!
9/15(祝)敬老の日 臨時営業〜♪『ひやかけ祭り again』のお知らせは致しましたが、翌週の9/22(月)は名古屋研修の為、お休みとさせて頂きます。前後の日曜、祝日も定休となりますのでお間違いのないよう宜しくお願い致します。
今、大注目の名古屋麺事情にふれて皆様に還元出来ればと思っております。とっても楽しみ~ (^o^)/




ではでは、本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。




  1. 2014/09/05(金) 10:46:52|
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