讃岐巡礼2014 夏！ 寿司中川

だいぶ旅日記が空いてしまいました(>_<)
もうどうでもいいよ！なんて云わずに付き合ってください（笑）


さて時は7/23の夜。
この旅で嫁がいちばん期待！行きたい！と思いを募らせていた場所。寿司中川さんへ…

場所は高松の繁華街、丸亀町商店街とライオン通を結ぶ通りに面した少し隠れ家的な場所。



事前に予約をしておいたので大将 中川氏の目の前のカウンター席！
ちなみに1階がカウンターメインとテーブル席。2階は個室になっているが、そこでも目の前で握ってくれる構造らしい…

この日も暑かったのでまずは…　　　　白木の奇麗なカウンターでぷあ〜♪

ここ中川さんは高級な食材だけを使って、もてなす都内の寿司店とはひと味違い、地の魚や瀬戸内の旬の食材をアレンジを加えてびっくりするくらい美味しく頂けるように工夫して提供してくれるお店。

ではでは、始まり始まり♪

　　　
珍しい鱧（はも）刺し、蚫（あわび）蒸しから…　淡路島産

　　　
今治産のいわし焼き。これが絶品！そこらのいわしの丸干しと訳がちゃう。醤油の脂をみてよ！

ここらでお酒。中川では日本酒は「凱陣」のみ！蔵の丸尾さんが贔屓にしている店だけあって蔵に訪れる全国の客人をだいたいここでもてなすと云われております。
では…


　　
一杯だけ冷で頂き、この後は燗で頂きました。奥に写っているのが大将の中川氏です！

　　

　　

至福のオンパレード♪　
大将の中川さんもこのころから手が空いてきてお話に参加して下さいました。4年前に訪れたことをしっかりと憶えていて下さり、ココから凱陣の中川劇場が始まります（笑）

　　　　
注目して頂きたいのは凱陣の製造年のとこ。盃に注がれた色でもお分かりだろうか…

　　　

そろそろ握りに。
この日はムラサキウニ３種（福井・越前産／淡路・由良産／徳島・阿南産）とマコガレイ~♪

　　　
　　　

最後のデザートにも…　　　　

大将が「これ振るとまた旨いんです」と、『悦 凱陣 純米吟醸無濾過生』をふと振り。
パインの風味に華やかな薫りがプラスされる。ヤバ〜い。

もう何も云うことはありません。嫁も目が♡マークになりっぱなし（笑）
中川さん！素晴らしい一夜をありがとうございました。

備考、写真以外にもお酒にお料理、握りがまだまだ…　
そして、この日の勘定ですがあえて書きませんが東京では考えられません。はい。




続く。