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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

長い長~い二日間!

今日も最高の小春日和!しかし、やっぱり朝から気持ちが沈みがち・・・。昨日の最低記録が忘れようと思えば思うほど・・・いやいや気持ちを切り替えて家を出ました。駅までの道のりも心地よい天気のおかげで幾分やる気が湧いてきた!

今日の蔵之介
いつも通りの量のうどんを製麺。昨日悪かったからと言って減らす訳にはいきません!いざ!オープン。11時30分最初のお客様!その後も次々と・・・。アッと言う間のお昼の営業でした。終わってみたら新記録まではいきませんでしたが好記録!昨日、今日いったい何?今日のお昼の営業だけで昨日の一日の来客数、売り上げ共に二倍以上でした。多くのお客さまご来店ありがとうございました。
あまり一日一日こうも違うとブログにも書きたくありません!おもしろおかしく書いている訳でもありません!精神的に本当に疲れました・・・。

夜の営業も、昨日とは打って変わって出足から順調にお客様。19時半をピークにほぼ満席状態!そして、20時半全てのうどんが無くなり閉店となりました。その後も、4名様、3名様、1名様、と申し訳ありませんでした。また是非来て下さい。すみませんでした。
今日は常連さんが助けに来てくれた訳ではなく、ほとんどのお客様が初めてか二回目くらいのお客様ばかりでした。一品料理にオススメの日本酒そして〆うどんのパターンで多いに盛り上がりました。
正直、嫁さんと昨日今日と半々で来てくれればと思いました。でもそれは店側の勝手な思い・・・。

今日は、本当に多くのお客様がご来店して下さいました。ありがとうございます!しかし、昨日の蔵之介も今の現実だと真摯に受け止めております。一喜一憂するつもりもありません。今後とも皆様にご満足頂ける様に頑張っていきます!
  1. 2008/04/15(火) 23:58:21|
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