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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

機能した三人体制!

今日も天気は良いですが風が少し強い!時折、肌寒く感じる事も。早く温かなポカポカ陽気にならないかな~。

今日の蔵之介
お昼の営業は、昨日つまずいてしまった分を気合いを入れて準備していました。11時45分くらいから徐々に忙しくなり13時過ぎには9人様の団体さんまで!席は離れてしまいましたがなんとか入店。14時の閉店まで忙しいお昼でした。今日も三人体制での営業で、さすがに三人だと今まで出来なかった事がスムーズに出来たり、お客様へのサービス向上にもなっていると確信した営業でした。まだ二日目の新人さんなのでオーダーミスや配膳ミスもありましたが、お客さんにご迷惑をかけるまでには至らずに済みました。よく頑張ってくれています!多くのお客様ご来店ありがとうございました。

夜の営業は、開店からパラパラと数組ご来店。その後も、お客さんが帰ろうとすると次のお客様と・・・閉店の21時の三名様まで途切れる事無くお客さんが続きました。終わってみると多くのお客様が来て下さっていました!ありがとうございました。

今日は充実した一日でした!さあこの調子で明日も頑張りますよ~。
  1. 2008/04/02(水) 23:57:32|
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