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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

コラボのカップ麺!

おはようございます!



今朝もいいお天気~♪ すっかり春めいてきまして最高気温15℃だそうですよ〜
昨日も暖かかったですね。Session の時に嬉しいお稲荷さんの差し入れをしてくれた「手打ちうどん 長谷川」さんとこに詰めてきて下さった重箱を、昨日のお昼にお返しに伺ったのですが、女将に「しっかし季節感ないね〜」 と。。。いつもの攻撃!

朝は肌寒く、そのまま仕入れに出たので… (汗)

コートとかダウンとかは要らない陽気です!是非、そのままうどんでも食べに来て下さ〜い。今週もどうぞよろしく!





さてもうご存知の方もいらっしゃるかな?
秋葉原の「饗 くろ㐂」さんとコラボでカップ麺を発売させて頂くことになりました。 prw_PI1fl_P9j6FP0y-300x225.jpg


詳しくは→ 明星食品さんのページで「http://www.myojofoods.co.jp/news/pdf/20140311_02.pdf


饗 くろ㐂さんといえば、今、東京でもっとも行列をなしているラーメン店。店主の黒木さんとは以前より親交がありまして、今回の企画ももちろん黒木さんにお話があり、ラーメン店同士のコラボでは面白くないので蔵之介さん一緒にやらない?がことの始まり昨年の9月の終わりだったかな?

料理人として尊敬している方からのお話でしたので、カップラーメンを作ることに少しの抵抗と不安もありましたが、喜んでお受けすることに。
長い時間と期間、アイドルタイムにお互いのお店を行き来しての打ち合わせや味への追求を重ねて…

写真   写真

今回は蔵之介のいりこの利いた「かけ出汁」をベースに、くろ㐂さんがオイルや薬味でラーメンに変化させるというコンセプト。
さすがの技を見せて頂いただけでも、今回、参加させて頂いて良かったと思っています。

黒木さんは、どんな料理でもその季節感を大事にされていると私は感じています。「季節感ないね〜」の私が云うのもなんですが、発売が春と決まっていましたので、そのあたりも感じて頂ければと個人的に思っています。
黒木さん本当にありがとうございました。一杯行きましょうね!


4/7全国で発売となります。是非、食べてみて下さい(^^)/






さあ今週もしっかり頑張ります!
ポカポカ陽気に誘われた皆様を本日も心よりお待ちしております。







  1. 2014/03/17(月) 10:45:29|
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